丸龜製麵 台北好食間分店

台北好食間，是站前新光三越美食街，最近改裝後的新稱呼，比較之前乾淨明亮許多。日本讚岐烏龍麵，排隊美食丸龜製麵，就在這裡開了台北的第三家分店！

我今晚吃的是排行榜第一名的，豚骨烏龍麵，中碗$119元。但是因為太愛吃新鮮的青蔥粒，又是免費，我滿滿地加了一整碗。蔥花真的好吃，又脆又甜！麵條也相當不錯，富有彈性並且呈現出小麥自然的香味。可惜的是，豚骨湯頭、豬肉片、和半個蛋都只是普通到中上，沒有驚豔感，似乎只是為了襯托烏龍麵而存在。

Source: 丸龜製麵臉書。

我另外點了一份天婦羅，炸茄子$25元，超讚啦！炸衣酥脆而沒有油膩感，日式濃稠蘸醬微鹹很搭配。最值得一書的是，丸龜用的是日本茄而不是常見的長條台灣茄子，茄肉較厚實且保有甜美的汁液，非常值得吃吃看。

Source: 丸龜製麵臉書。

結帳櫃台之後就是放配料和調味料的地方，一個盆子裝蔥花，另一個裝酥脆的炸衣屑，都很值得吃。免費，我這個歐巴桑拿起來絕不手軟。

第二次造訪吃的是豆皮烏龍麵，中碗$119元，豆皮口感太軟且過甜，我已經是很愛甜食的人，所以不會再吃這款。

蔬菜天婦羅$30元，很值得吃。以洋蔥絲為主，混上青椒紅蘿蔔地瓜絲，比洋蔥圈好吃而且更能補充蔬菜攝取量。